Fogão a lenha

O fogão a lenha é um equipamento utilizado para cozinhar e, em alguns casos, aquecer o ambiente. O seu funcionamento ocorre através da combustão da lenha ou do carvão, que liberta o monóxido e o dióxido de carbono, para além de outros gases tóxicos.

Significado de Fogão a lenha

Sendo muito utilizado nas cozinhas primitivas, o fogão a lenha consiste num equipamento feito de alvenaria ou de metal, dentro do qual são colocados lenha ou carvão vegetal para que possam arder e produzir fogo, consequentemente aquecendo as panelas. Trata-se de um método já pouco utilizado nas cozinhas domésticas, uma vez que o fumo produzido na combustão polui a casa, gerando fuligem e sujidade no interior do fogão e da canalização. Além disso, a combustão da lenha e do carvão vegetal liberta gases tóxicos como o monóxido e o dióxido de carbono, benzopireno, óxidos sulfúricos, óxidos nitrogenados e formaldeído.

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Prejuízos que o fogão a lenha causa à saúde humana e ao ambiente

Os gases tóxicos libertados pela combustão da lenha ou do carvão durante o uso desse tipo de fogão não são filtrados. Por isso, podem contaminar as pessoas que estejam nas proximidades do fogão e inalem o fumo.
Nesse sentido, o seu uso pode ser prejudicial aos pulmões, desenvolvendo algumas doenças como asma, pneumonia, cancro e tuberculose. Além disso, os olhos também podem ser afetados com algumas disfunções na visão, como a catarata. No entanto, há ainda mais prejuízos causados pelo uso do fogão a lenha. Este equipamento pode ser prejudicial ao ambiente, uma vez que liberta dióxido de carbono para a atmosfera, contribuindo para o agravamento do efeito de estufa.

Tecnologia nos fogões a lenha

Atualmente existem fogões a lenha mais modernos, equipados com tecnologias que permitem a dupla combustão. Neste modelo, como o próprio nome sugere, ocorrem duas combustões no processo, sendo que, na segunda, os gases tóxicos da primeira combustão ficam armazenados dentro da caixa de queima para que, de seguida, possam entrar novamente em combustão. Deste modo, além de reduzir ao máximo a quantidade de gases emitidos pela chaminé, este fogão a lenha moderno permite o uso otimizado da lenha e, consequentemente, uma maior produção calorífica.